料理の風味づけや味のアクセントに欠かせないニンニク。隠し味以外でもニンニクそのものをメインにした料理も数多くあります。
しかし、よく使用するものの皮を剥くのが面倒だと感じた事はありませんか？ニンニク一つ一つを剥くのは意外と大変な作業です。
そこで今回は、ニンニクの皮を簡単に剥ける裏技をご紹介したいと思います
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料理の風味づけや味のアクセントに欠かせないニンニク。隠し味以外でもニンニクそのものをメインにした料理も数多くあります。
しかし、よく使用するものの皮を剥くのが面倒だと感じた事はありませんか？ニンニク一つ一つを剥くのは意外と大変な作業です。
そこで今回は、ニンニクの皮を簡単に剥ける裏技をご紹介したいと思います
ニンニク専用の皮を剥く便利ツールなども売っていますが、実は家にあるもので簡単に皮が剥ける方法があるのです。
①スパチュラを使った剥き方
料理の道具として欠かせないスパチュラ（へら）。まず、ニンニクの上にまな板を置き、上から適度な力を加えて押さえると外の薄皮が簡単にほぐれます。その後、もう一度まな板を上から押して、まわりの皮をほぐすとあら不思議。
あっという間にニンニクの皮が剥けているではありませんか。コツコツと1粒ずつ剥いていくのと比べて、かなり作業が楽になりますね。
②ボウルを使った剥き方
はじめに、ニンニクの上下を切り落としボウルに入れます。そして、ボウルにまな板などで蓋をしてそのままガラガラ音がなる位、力一杯上下に10秒程振ります。すると、手も汚れず匂いもつかず皮を剥くことができます。
他にも電子レンジを使って剥く方法などもあるので、ご自身に合った方法を試してみてくださいね。
多くの料理に使用されているニンニクですが、臭いが気になるため食べるのをためらうという人もいるでしょう。
しかし、ニンニクには疲労回復や滋養強壮に抜群の効果があり、免疫力を高める他、がんの予防に効果があると言われています。
さらに、セレンという物質には活性酸素に効果的な抗酸化作用があり、体組織を若返らせて新陳代謝を促進させる効果もあります。
特に健康に配慮している人は、積極的に取り入れたい食品のひとつですね。
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