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生姜には口臭を抑える効果があることが発見された!

生姜には口臭を抑える効果があることが発見された!
2018/08/02 UPDATE
 
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生姜とは?

ショウガはショウガ科の多年草であり、野菜として食材に、また生薬として利用される

生姜には口臭を抑える効果があることが発見された!

ミュンヘン工科大学の研究チームがショウガに口臭を抑える効果があると公表

ショウガに含まれる成分が、唾液中の酵素を数秒で16倍に増やすと突き止めた

同酵素は口臭の原因となる、硫黄を含んだ化合物を分解すると判明した

生姜に含まれるギンゲロールという成分にちゅうもくが集まっている。

このギンゲーロールは唾液中のチロールオキシダーゼという酵素を十数倍に活性します。

硫黄との化合物によって口臭が発生します。この化合物を破壊するチロールオキシダーゼは口臭予防の働きをしています。チロールオキシダーゼをギンゲロールは
16倍にするのです。

The pungent compound 6-gingerol, a constituent of ginger, stimulates an enzyme contained in saliva ¬– an enzyme which breaks down foul-smelling substances
出典: www.tum.de
また他にもショウガオールには殺菌作用や血流を促進させる効果も持ち合わせていて、風邪の予防や便秘の対策といったところでも活躍しています。
出典: yuuboku.com

生姜には口臭を抑える効果があることが発見された!についてのつぶやき

まとめ

ショウガには口臭を抑える効果があることが発見されました。

生姜にふくまれるギンゲロールが口臭分解を担っているチオールオキシダーゼを十数倍に増加させることで抑制を助ける。

これで、にんにくなど食べても生姜を意識して食べて口臭予防できますね。

こういった日常で役立つ発見はとてもありがたいですね。

最近、キムチが好きになってきたので
ハッと思いました。

まずは生姜を買わなくては…。。

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