日本は世界的に見ても、魚の消費量が多い国です。
最近は肉の消費量が増えてきていますが、やっぱりお寿司やお刺身など、皆さん大好きですよね。
スーパーでも手軽にお刺身が買える時代ですが、あるひと手間を加えることでもっとお刺身が美味しく食べられるそうです。
2月1日放送の『人気芸人の実家で公開！ スーパーの刺身格上げ＆今話題ズボラ掃除』(日本テレビ系)で、そのひと手間が紹介されました。
とても簡単な方法で、お刺身が何倍も美味しく食べられるとは、いったいどんな方法なのでしょう？
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日本は世界的に見ても、魚の消費量が多い国です。
最近は肉の消費量が増えてきていますが、やっぱりお寿司やお刺身など、皆さん大好きですよね。
スーパーでも手軽にお刺身が買える時代ですが、あるひと手間を加えることでもっとお刺身が美味しく食べられるそうです。
2月1日放送の『人気芸人の実家で公開！ スーパーの刺身格上げ＆今話題ズボラ掃除』(日本テレビ系)で、そのひと手間が紹介されました。
とても簡単な方法で、お刺身が何倍も美味しく食べられるとは、いったいどんな方法なのでしょう？
スーパーのお刺身にある事をすると美味しくなる、その方法とは？
実は「水洗い」することなのです。
「刺身を水で洗うなんて…」と納得がいかない方もいるかもしれません。
しかし、これで味が変わるそうなのです。
まず、ザルで刺身を水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ります。
手間は、たったこれだけ。
すると、初めに感じる魚臭さがとれて、うまみを感じるようになります。
洗わないものの方が脂のノリはあるようですが、洗うと臭みがなくなり品のいい味になります。
切りたての新鮮なものではわからないかもしれませんが、時間が経ち、値段が安くなったお刺身などだと、味の違いがより分かるようです。
出典: sirabee.com
ほんのひと手間で、味がぐっと変わるなら、やってみるのもいいですね！
さらに刺身を水洗いした後、酒小さじ1、塩少々を振ると美味しさがより増すそうです。
お得においしく食べるこんな工夫、ぜひ試してみましょう！
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