ダイエットの新常識！？きくらげダイエットとは・・・

11月30日放送の番組「所さん大変ですよ！！」で紹介されたキグラゲが自家栽培しやすく、ダイエットに最適と話題になっています。
番組中では「幸せの黒いキグラゲ」と称し、親子の不仲やダイエットなどの問題を解消し、さらにキクラゲのビジネスで年商１億を上げた人もいる・・といった感じで紹介していました。

やや胡散臭さを感じてしまいますが、番組の内容はこんな感じでした。

たった1年で26キロの減量を成功させた幻の「キクラゲ鍋」がスタジオに登場。そのお味は！？実は今、全国で「幸せの黒いキクラゲ」が増殖中だという。思春期の娘との関係に悩むお父さんや、なかなか痩せないと悩む夫婦。さらには体力が衰えた高齢男性。皆、なぜかキクラゲを手にした途端、問題が解決。なかにはキクラゲで年商1億円を稼ぎ出す脱サラ中年まで。キクラゲマジックの背景には、キクラゲを巡るある“秘密”があった。

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キクラゲはクラゲの仲間だと思っている方も多いですが、実はキノコなんですね・・
中華料理などに見られる黒いキクラゲが一般的かと思いますが、キクラゲには黒と白があります。

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　黒キクラゲは栄養価が非常に高く、肌に栄養を与えてくれるようです。
また、白キクラゲには「白きくらげ多糖体」という独自の成分が含まれているようで、ヒアルロン酸より高い保水力があり化粧水などにも使われているそうです。
美肌食であるってだけでも嬉しいですが、ダイエットにも嬉しい特徴も・・・

　気になるカロリーは、水に戻した状態で100gあたりで13kcalと、きのこ類の中でもトップクラスの低カロリーな食材です。
さらに、不溶性食物繊維が胃の中で水分を吸収して膨らみ、満腹感が長く続き、脂肪の分解・代謝に関わるビタミンB2も含まれているので、ダイエットサポートに向いていると言われているんですね。
また、きくらげは歯ごたえもあり、少量でも良く噛んで食べることで満腹中枢を刺激し、満腹感を持続してくれるのも嬉しいですね。

　きくらげに含まれる鉄分は、吸収性が低い非ヘム鉄なので、ビタミンCやタンパク質と一緒に摂取したほうが吸収が上がるようなので、中華丼やお鍋などに最適です。

　番組の中では、キクラゲで73キロあった体重が1年間で26キロも痩せたという、柳澤さんがレシピが紹介されていました。

炒めキノコ鍋

【材料】
生キクラゲ　100g（乾燥でも可）・豚バラ肉　300g・お好みのキノコ　300gほど・ミニトマト　8個・ニラ　1/2束・ごま油、生姜　お好みの量・めんつゆ　大さじ2・塩コショウ　少々・鶏ガラスープの素　大さじ1～2

【作り方】
1.豚バラ肉を鍋に入れて塩コショウで味付け、ゴマ油をお好みの量加え、風味付けをします。

2.そこに、キノコを入れて生姜をお好みの量加えます

3.中火で5分間蒸し焼きにした後、混ぜながら均等に火が通るようぬ炒めます

4.鶏ガラスープの素、めんつゆ、お湯を加えて、さらに加熱します

5.沸騰したらミニトマト・ニラを加えてひと煮立ちさせれば完成です

出典: stat.ameba.jp

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美味しそうですね♪
是非みなさんも作ってみてください！
さらに今回話題となったのはダイエットに最適なのもありますが、キクラゲが自宅で簡単に栽培できるという点も注目を集めたようです。

詳しくはこちら・・・

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　キクラゲを育てるには「菌床栽培」と「原木栽培」と方法が２つあるようですが、「原木栽培」は木を栽培して菌を付けるなどと手間がかかるので、ここでは「菌床栽培」をご紹介します。

　「菌床栽培」はキットとして販売されているのでそちらを購入して来るのがお勧めです。
キットに入っている菌床全体を専用の液体に着け、専用のトレーに水を張り、そこに菌床を立てます。そしてビニール袋をかぶせ完成です。

　育て方は毎日霧吹きで１日1回（夏場の暑い時期は２回）水を与えるだけです！！
あとはトレーの水が無くならないようにだけ気を付けた方がいいそうです。
これを毎日続けると1か月程で収穫できる大きさに育つそうです！！
なんとも簡単ですね・・・

一応キクラゲは夏のキノコなので部屋の温度は１５度～３０度ぐらいは保った方がいいそうです。

　