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  2. 「豚トロは危険？！」養豚業者が豚トロを絶対食べない理由とは・・？

「豚トロは危険？！」養豚業者が豚トロを絶対食べない理由とは・・？

雑学・お役立ち(1679) ライフ・社会(2105)
2018/07/19 UPDATE
 
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◇「豚トロ」って一体どこの部分？

豚トロとは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック部分の肉を指す。

やわらかさと、うまみが凝縮されており人気の部位。

◇そんな「豚トロ」がネットを騒がせている

▼残留物（抗生物質）があるから危険？
事実やいかに？次ページへ続く
（ここで改ページします）

◇ほんとうなのか？養豚業者は？

「豚トロというと、こちらとしては首周りの肉という認識があります。

そこに薬を打つため、残留薬物を懸念しているのでしょう。

ですが、と殺場に連れて行くためには薬を打ってから一定の期間空けないといけないという規則があるんです。

たとえば、Aという薬物ならば、打ってから1週間は時間を置く、などですね。

おいそれとその期間を破って出そうものならば、保健所から営業停止されてしましますよ。

また、確かに首に注射をウチますが、と殺場で厳しくチェックされており、

さきほどの薬の期間はおろか、注射痕があるものでさえ、食用肉に加工することができません。

私は国産しか知りませんが、こと国内産の豚に関してはほぼ安全と言ってもいいのではないでしょうね。

産地さえしっかりしていれば食べますよ」
出典: www.excite.co.jp

とのこと・・・。

薬を打つことは事実でしたが、薬まみれの残留物があるというわけでは

なかったようです・・・。


日本の食品加工の業界も衛生面やチェックは厳しいでしょうし、

問題のあるものはまず、出荷できないようですね。

それより、産地の方がきになる、養豚業者さんでした。

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