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加工食品・添加物については、重い症状を引き起こしやすい、
あるいは、症例数が多い7品目を「特定原材料」と定めて省令で表示を義務付けています。
赤ちゃんでアレルギー持ちの子の約60%が
鶏卵アレルギーとは驚きですね。
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アレルギー症状で、最も多いのが皮膚症状です。
呼吸器症状、粘膜症状、消化器症状などの症状も同時または別々に現われます。
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近年、アレルギー患者が増加傾向にあることに伴い、
「卵をつかってない~」「乳をつかってない~」など、アレルギー物質除去食品も多く販売されています。
それ以外の食品でも、アレルギー物質の表示は義務付けられていますので
きちんと確認すれば、食べられる食品もたくさんありますよ!
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