どのような分野でも、職人と呼ばれるような方たちの技巧というのはすごいものがありますよね。
米粒ほどの大きさのものを彫って見事な造形を作り出したり、工場機械を超える精度の調整を行ったりと、長い年月をかけて技術を磨けば、人間はこんなことでもできるようになるんだな、と驚かされます。
今回ご紹介するのもそんな見事な技術の一つ。
板長さんが、とある食材をたった一丁の包丁だけを用いて切り出した完成品がすごい、と話題になっているのです。
いったいどのようなものなのでしょうか。
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どのような分野でも、職人と呼ばれるような方たちの技巧というのはすごいものがありますよね。
米粒ほどの大きさのものを彫って見事な造形を作り出したり、工場機械を超える精度の調整を行ったりと、長い年月をかけて技術を磨けば、人間はこんなことでもできるようになるんだな、と驚かされます。
今回ご紹介するのもそんな見事な技術の一つ。
板長さんが、とある食材をたった一丁の包丁だけを用いて切り出した完成品がすごい、と話題になっているのです。
いったいどのようなものなのでしょうか。
それではさっそくご覧いただきましょう。
こちらがその技術によって仕上げられたものです。
板長が暇潰しに切った大根貰ったンゴｗｗ https://t.co/3Q5Lg4ugCV
大根によって作られた鎖！
別々に切って組み合わせたものではなく、最初から一本の大根から切り出されたものだというのです。
しかも、たった一丁の包丁のみを用いて。
@345__charinko
包丁以外は使ってないと思います〜 仕事中でしたが完成までほぼ目を離していなかったので確かかと(=ﾟωﾟ)ﾉ
これはびっくり！
この大根、Twitterユーザーのガイ・ジ・オーダー・ゴミオ(@Zoe_Aishiteru)さんによって紹介されたものですが、板長さんが暇つぶしに仕上げたものだといいます。
それだけではありません。
なんとこの大根鎖、少なくとも江戸時代から存在するものだといいます。
@Zoe_Aishiteru 輪違い大根ってやつらしいです！江戸時代の料理本に載ってます https://t.co/LHBWGHTazH
その名も「輪違い大根」。
飾り切りの一種なのかも知れませんが、実に粋なものですね。
職人さんの技術には感心させられます。
こうした技術はきちんと受け継がれてゆくとよいですね。
キリオ@Zoe_Aishiteru
yachi@ihoh06
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